電飯煲又稱作電鍋、電飯鍋。是利用電能轉(zhuǎn)變?yōu)閮?nèi)能的炊具，使用方便，清潔衛(wèi)生，還具有對食品進行蒸、煮、燉、煨等多種操作功能。

一、電飯煲選購

1、根據(jù)自己的經(jīng)濟實力來選擇一些品牌的產(chǎn)品，好的品牌在優(yōu)質(zhì)服務(wù)以及售后保證方面做的都不錯，可以讓消費者買的放心。

2、可以選擇集多種功能于一身的電飯煲，這樣不但可以節(jié)省開支，還可以有效的利用家居空間。電飯煲不光有煮飯的功能，煮粥、燉湯樣樣精通，而且還可以做蛋糕，還有一些壓力煲可以無水煲雞。

3、作為一個理智的消費者，在選擇電飯煲的時候，還應(yīng)該考慮它的健康問題，賣場中出現(xiàn)了很多采用紫砂內(nèi)膽的電飯煲，這種內(nèi)膽的電飯煲煲飯煮湯和熬粥方面有一定的優(yōu)越性，而且在在烹飪加熱過程中也不會產(chǎn)生有害物質(zhì)，紫砂還富含有益人體健康的多種礦物質(zhì)。

4、從不同角度觀察外表有無劃傷、變形等，各零部件的接合處是否光滑，內(nèi)膽的涂層是否均勻，仔細檢查內(nèi)膽涂層是否會脫落，脫落的涂層有致癌的可能，正規(guī)廠家出產(chǎn)的產(chǎn)品基本杜絕了這個問題，但安全起見還是要檢查清楚。

5、然后先用手上下觸動幾次功能按鈕，看一下磁鋼吸合是否良好，正常情況下，按下去，拔上來時有清脆的“嗒”聲，接通電源，按下功能選擇按鈕，看一下指示燈是否發(fā)亮，用手摸發(fā)熱盤，感覺其是否發(fā)熱。

二、電飯煲分類

1、電飯煲按外觀形態(tài)分類，主要可以分為玲瓏煲、圓煲和方煲;

2、按控制方式上分類，市場上的電飯煲主要分為機械式控制、電腦式控制、壓力式控制三種;

3、從加熱方式上分類，可分為底盤加熱、上下立體加熱、三維立體加熱和IH電磁加熱等幾個類型，這其中自然以新的IH電磁加熱的電飯煲加熱技術(shù)為先進，但其價格也昂貴。

電飯煲的主要分為鍋體、電熱元件和控溫定時裝置三部分。普通電飯煲主要由發(fā)熱盤、控溫器和恒溫器組成。當啟動電飯煲后，電能源會直接進入電飯煲內(nèi)部的電路組織，電能在發(fā)熱盤經(jīng)過物理作用轉(zhuǎn)化為熱能源，并進一步傳遞到盛放食物的容器，這是電飯煲的基本加熱原理，也正因此，發(fā)熱盤是電飯煲無可置疑的主要部件。控溫器則位于電飯煲發(fā)熱盤的中間，其控制開關(guān)一般會被設(shè)計在機身側(cè)面，其內(nèi)部裝有彈簧和磁環(huán)，而這兩個小元件就成為了電飯煲能夠自動做成香噴噴米飯的關(guān)鍵所在，電飯煲在工作時，控溫器內(nèi)部的磁環(huán)利用吸力將開關(guān)和電源接通起來并保持運行穩(wěn)定，隨著鍋內(nèi)溫度的不斷升高，磁環(huán)吸引力會逐漸減弱，并逐漸趨向于斷開電源，當鍋內(nèi)的溫度達到米飯差不多蒸熟的階段的時候，磁環(huán)上的吸引力便會因為無法克服彈簧的彈力而使得加熱電源斷開，此時米飯自然就已經(jīng)被做熟了。

禮品定制流程

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